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五分钟做好的拿手菜-酸辣空心菜梗的做法

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五分钟做好的拿手菜-酸辣空心菜梗

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广西人夏天标配，下饭下粥小菜，酸辣爽脆，简单又好吃

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10分钟左右

空心菜梗 1把

、

豆豉适量

、

盐适量

、

小米辣或剁椒适量

、

酱油适量

、

糖适量

、

白醋或陈醋适量

、

蒜头适量

、

白酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买一把空心菜，去掉叶子，留菜梗洗净切小段。菜叶可以留着另外炒，不会浪费。
步骤2/8 点击查看大图
准备配料：蒜头，豆豉，剁椒，小米辣。不喜欢吃辣吃豆豉的可以不放。
步骤3/8 点击查看大图
热油放配料爆香
步骤4/8 点击查看大图
倒入菜梗翻炒均匀。这一步我喜欢放点米酒，更能激发香味。
步骤5/8 点击查看大图
炒匀炒熟后，放入醋，糖，酱油调到自己喜欢的口味。
步骤6/8 点击查看大图
出锅，成品
步骤7/8 点击查看大图
白粥小菜，可以一口气喝好几碗。
最后一步点击查看大图
凉拌河粉，放点菜梗搭也很好吃。

小贴士

放点白酒可以更好的提香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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