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香菇烧卖的做法

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香菇烧卖

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就想吃了，就做了，食材都很简单，就是累，因为自己和面的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 50g

、

湿香菇 3朵打的

、

蚝油一汤勺

、

盐适量

、

十三香一小勺

、

面粉可直接买饺子皮

、

冷水一点

、

鸡蛋 1个

、

洋葱半个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇洋葱切碎，喜欢辣的就放两根辣椒
步骤2/8 点击查看大图
锅内加油把洋葱炒得没有水分如果加肉的，把五花肉肥瘦分开，先炒肥肉把油炒出来，再炒瘦肉，炒香后再放洋葱炒成这样
步骤3/8 点击查看大图
加入香菇辣椒炒炒炒，放一汤勺耗油，一小勺盐，一小勺十三香。加点水让里面有汤汁的感觉，拌饭就好拌点。
步骤4/8 点击查看大图
糯米提前泡一晚上，隔水蒸一晚
步骤5/8 点击查看大图
把酱和蒸好的糯米拌均匀，可以提前搓成大球球。拌的饭可以直接吃，可以试一试味道，不行外放点调料。
步骤6/8 点击查看大图
自己和的面面粉，一个鸡蛋，水
步骤7/8 点击查看大图
包一包捏一捏。
最后一步点击查看大图
做好的，像冻饺子一样速冻在冰箱里，要吃时拿出来蒸。面皮不能太稀，糯米也不能蒸太软稀，不然做出来的烧卖上蒸锅一蒸就塌下去了。

小贴士

味道很不错，调料可以放重一点，因为糯米没味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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