传统江浙沪小吃糖蒜做法,5月下旬的新蒜最适合这样做~
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糖蒜是一种小吃,在江浙沪一带和北部地区比较流行,是一种传统的腌渍食品。 大蒜经腌渍之后,呈现半透明状,主色调还是和大蒜一样的白色,味道吃起来酸甜可口,口感爽嫩。 5月下旬正是新蒜大量上市的季节,正适合做糖蒜吃。 (最后有完整的11条小贴士,大家做之前记得一定要仔细阅读完成)
营养分析
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6克
46克
633克
1316
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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撕掉大蒜外面老皮,只留里面一层薄蒜衣
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步骤2/10
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放盐,浸泡24h(去味道)
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步骤3/10
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让蒜头朝下,沥干生水,防止腐败(不用晾干到扁扁的,只要外面没水就行)
步骤4/10
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发布于 2021-05-28
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