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乳酪舒芙蕾松饼的做法

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乳酪舒芙蕾松饼

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考试是很消耗能量的，如果回家能吃上一份甜甜的蛋糕，真的超幸福的~~这次我做了乳酪口味的，加了乳酪真的超级好吃！参与活动: #助力高考营养餐#

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鸡蛋 2个

、

玉米油 15g

、

牛奶 40g

、

奶油奶酪 40g

、

低筋面粉 40g

、

细砂糖 25g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
玉米油和牛奶混合均匀。
步骤2/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，用蛋抽划Z字拌匀。
步骤3/14 点击查看大图
鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，加入一颗蛋黄，用蛋抽划Z字拌匀。
步骤4/14 点击查看大图
奶油奶酪软化顺滑。另外一颗蛋黄加入奶油奶酪中，充分搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
奶油奶酪倒入面糊中，混合均匀。
步骤6/14 点击查看大图
面糊完成，放一边备用。
步骤7/14 点击查看大图
蛋清加一些柠檬汁，用电动打蛋器打发。
步骤8/14 点击查看大图
打发过程中分2次加入细砂糖，打发至小尖角。
步骤9/14 点击查看大图
打发好的蛋白霜分2次加入面糊中，用刮刀翻拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
面糊倒入模具中，（用大小约15cm的容器都可以）。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱提前180度预热好，烘烤10分钟后，用小刀划十字。
步骤12/14 点击查看大图
再继续烘烤10分钟。总计20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
表面撒上糖粉，再加上一块黄油，就可以开吃啦~
最后一步点击查看大图
刚烤好的舒芙蕾松饼是膨胀起来的，稍微放凉了是会微微回缩的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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