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幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法

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幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕

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（Day20）一年一度儿童节，难得公立幼儿园允许分享食物，必须卯足了劲儿凹造型啊！刚好家里有便当蛋糕盒，方便小朋友携带，动物奶油打底，奶油霜+食用色素调色后装饰，小朋友肯定很爱！

食材清单加入采购清单

1小时以上

蛋糕片：

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 45克

、

玉米油 40克

、

细砂糖 20+30克

、

低筋面粉 50克

、

夹馅：

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 12克

、

水果粒适量

、

奶油霜：

、

软化黄油 30克

、

细砂糖 12克

、

淡奶油 150克

、

食用色素少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将牛奶加入20g细砂糖后与玉米油乳化均匀。
步骤2/12 点击查看大图
筛入50g低粉拌至无干粉后加入四个蛋黄拌匀备用。
步骤3/12 点击查看大图
四个蛋白分次加入30g糖打至大弯钩。
步骤4/12 点击查看大图
与蛋黄糊混合均匀后倒入烤盘。
步骤5/12 点击查看大图
凯度B7台式蒸烤一体机预热150度，烤盘放入中层烤25分钟，取出晾凉。
步骤6/12 点击查看大图
将蛋糕片切成与盒子底部相同的方块。
步骤7/12 点击查看大图
在盒中放入一层蛋糕片。
步骤8/12 点击查看大图
淡奶油加糖打发后装到裱花袋里。
步骤9/12 点击查看大图
挤一层奶油，加入水果粒后再铺一层蛋糕片，表面挤上奶油。
步骤10/12 点击查看大图
用小抹刀抹平表面。
步骤11/12 点击查看大图
30g软化黄油12g糖打发后分次加入150g淡奶油打至8分发即为奶油霜，分别用小碗加入食用色素调色后装裱花袋。
最后一步点击查看大图
按照喜欢的图案装饰即可。

小贴士

调色小技巧，先用液体奶油调出想要的颜色，再与奶油霜混合，以免搅拌过度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-28

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