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无敌下饭的吮指黑椒土豆牛肉粒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉脊或黄瓜条 400克

、

小苏打 2克

、

料酒 2勺

、

蚝油 2-3勺

、

盐 1克

、

生抽 1勺

、

干小辣椒 2个

、

黑碎胡椒多一点

、

海鲜酱油 2勺

、

花椒粉 1勺

、

代糖少许（可不放）

、

土豆淀粉两勺

、

大喜大黑椒烤肉酱

、

土豆 1个切块

、

洋葱 1/4个切丁

、

鸡精味精适量

、

香菜装饰

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛肉买没有筋的，里脊或者黄瓜条都可以，切成小方块
步骤2/15 点击查看大图
清水冲洗干净控干水分备用
步骤3/15 点击查看大图
然后放入料酒和盐，一点小苏打，抓匀腌制一会儿
步骤4/15 点击查看大图
再放入蚝油，生抽，黑胡椒碎淀粉继续混合搅拌抓匀，多抓一会儿使之充分吸收
步骤5/15 点击查看大图
然后盖保鲜膜腌制一个小时左右，天气热也可以冷藏保存
步骤6/15 点击查看大图
提前要准备一个料汁# ：蚝油1勺。黑胡椒烤肉酱2勺，代糖一点点，没有放白糖，不喜欢甜也可以不放，海鲜酱油1～2勺。外加四勺水搅拌均匀备用
步骤7/15 点击查看大图
起锅烧少许油，油温3成热.下牛肉，
步骤8/15 点击查看大图
煎至两面变色盛出备用
步骤9/15 点击查看大图
锅里的底油不要浪费，下入蒜末爆香，加土豆丁洋葱丁小火炒至表面焦黄，
步骤10/15 点击查看大图
加入之前的牛肉粒，继续翻炒片刻
步骤11/15 点击查看大图
加入之前调好的料汁，加入黑胡椒碎和鸡精调味，翻炒均匀，咕嘟咕嘟……收汁即可享用美味……
步骤12/15 点击查看大图
哇塞…… 土豆的软糯，黑椒牛肉粒的鲜嫩多汁，和米饭是绝配
步骤13/15 点击查看大图
盛出装盘！即可开动啦！一口停不下来！太美味了～超级下饭
步骤14/15 点击查看大图
就是这个烤肉酱汁
最后一步点击查看大图
美味无需等待……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-27

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