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快手高粱韭菜肉饼的做法

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快手高粱韭菜肉饼

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高粱性甘，平。主治燥湿祛痰，宁心安神。韭菜味辛、咸；性温；能健胃暖中，温肾助阳，散疲活血、补气壮阳、杀菌消炎。猪瘦肉性平,味甘,可滋阴、润燥、生津。高粱韭菜肉饼能调理脾胃，开胃消积，补气壮阳，静心安神。同时，韭菜含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，比较耐嚼，可锻炼嚼肌，能增进胃肠蠕动、预防习惯性便秘，这些膳食纤维，还可把消化道中的沙砾等排出体外，猪肉中的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋粉 600g

、

高粱粉 300g

、

水适量

、

韭菜 400g

、

猪肉 200克

、

鸡蛋 1个

、

鸡精 1勺

、

盐 6克

、

生粉 3勺（可有可无）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材准备，韭菜，猪肉，鸡蛋，鸡精，盐，生粉（可不放）搅拌均匀；
步骤2/5 点击查看大图
高筋粉和高粱粉搅拌加水；
步骤3/5 点击查看大图
揉成光滑面团，平均等分12份；
步骤4/5 点击查看大图
放蒸箱蒸饺模式，出锅。（蒸笼的话，蒸20分钟左右就可以了）
最后一步点击查看大图
放大特写。（高粱有点糯糯的，粘牙，但是很有嚼劲）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-27

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