自制嫩滑豆腐花
豆腐脑也叫豆腐花,一道传统的特色早餐。很人早上都喜欢来碗美味的豆腐花。营养丰富,口味上佳,老少皆宜。 今天就和大家分享一款甜味的豆腐花,入口嫩滑,营养美味,学生们吧她当早餐最合适了。 参与活动: #助力高考营养餐#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
黄豆提前用清水浸泡5小时,或者浸泡过夜也可以。
-
步骤2/11
点击查看大图
泡好的黄豆颗粒饱满,榨豆浆我喜欢用这个长粒的黄豆,豆香味更浓。
-
步骤3/11
点击查看大图
泡好的黄豆倒入破壁机,加入少许清水(配方内)打成泥。
-
步骤4/11
点击查看大图
过滤两到三遍,这样做出来的豆腐花更加细腻嫩滑。
-
步骤5/11
点击查看大图
把过滤好的豆汁倒入锅中,煮开后转中小火继续煮5-8分钟,煮的过程稍微搅拌几次,防止粘锅,煮好后把温度降至85度左右。
-
步骤6/11
点击查看大图
25毫升清水和内酯混合拌匀备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
豆浆温度降至85-90度左右快速倒入内酯水中,表面有浮沫可以撇掉。
-
步骤8/11
点击查看大图
室温静置15分钟,这期间不要动它。
-
步骤9/11
点击查看大图
接下来我们煮和红糖姜汁,红糖和姜末加入适量清水煮至红糖微微浓稠。不喜欢的可以换成蜂蜜或者做成咸口味的。
-
步骤10/11
点击查看大图
时间到了,看嫩滑的豆腐花就完成了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图,学会了赶紧做给家人喝吧!
豆浆一定要煮熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-27
豆腐花的相关分类
豆腐花的相关推荐
-
自制豆腐花~
202394人看过 -
自制嫩滑豆腐花
324286人看过 -
#素食主义# 木糖醇斑斓豆腐花
138116人看过 -
豆腐脑(豆腐花)
145936人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10134050人看过 -
在家自制豆腐脑/豆腐花
122066人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2793377人看过 -
美容养颜又营养——自制豆腐脑
962475人看过 -
超下饭的红烧茄子
132390000人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
511156人看过 -
豆腐花【初味日记】
220133人看过 -
2018年7月17更新嫩嫩的豆腐花(食用石膏粉)
204302人看过