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简单易上手的盐焗鸡的做法

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简单易上手的盐焗鸡

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最近这个盐焗鸡比较火，我前段时间也做了一次，味道还真不错！关键是简单快捷，非常适合厨房小白，今天整理了一下发出来供大家参考。

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1小时以上 | 切墩(初级)

土公鸡 1只

、

盐焗鸡粉 30g

、

油 1汤匙

、

大葱 1根

、

姜片适量

、

辣椒沾料：

、

小米辣 3个

、

香菜梗适量

、

大蒜 2瓣

、

新鲜柠檬片 2片

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡清洗干净后扣出内脏，撒上一包盐焗鸡粉，来一勺油一起腌制30分钟。
步骤2/6 点击查看大图
期间要勤翻动，使盐焗粉裹得均匀，鸡肚子里面也要撒盐焗鸡粉，因为里面已经有盐了，这里就不需要放任何调料了。
步骤3/6 点击查看大图
高压锅中先放一点油，再放入大葱、姜片，最后放入腌制好的鸡，盖上锅盖，大火煮30分钟。
步骤4/6 点击查看大图
直接用筷子扎进鸡肉里把它拿出来，香喷喷的盐焗鸡就可以开吃了！这个盐味正好，如果想要吃辣的就调一个辣椒碗。
步骤5/6 点击查看大图
香菜梗、小米辣、大蒜瓣、切碎放入小碗中。
最后一步点击查看大图
淋入适量热油、再加上适量的生抽、柠檬汁、拌匀即可，拿一块盐焗鸡沾上辣椒汁味道棒棒哒！

小贴士

注意：因为我现在婆婆这边是北方，这里没有母鸡卖我就只好用公鸡，这只公鸡大约是3斤左右，其实用母鸡做只有要重量一样的，就还是一次用一包盐焗鸡粉，如果只有两斤左右，那就不能放完，得留一小部分，不然会太咸了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-27

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