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响油鳝糊

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总裁厨房

“滋啦”一声，这道脍炙人口的上海名菜，开始拥有灵魂～～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鳝鱼 20条
、
蒜 6瓣
、
生抽 2勺
、
老抽 2勺
、
香油 15ml
、
香醋 半勺
、
白胡椒粉 少许
、
料酒 1勺
、
白砂糖 半勺
、
水淀粉 15ml
、
小葱 3根
烹饪步骤
小贴士

鳝丝焯水时间大概为一分钟到一分半钟，既可以去腥，又保证鳝丝的Q弹

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-27

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