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香喷喷的啤酒鸭～小孩老人都喜欢

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家有小神兽

鸭肉处理不好容易有腥味，小神兽日常不怎么吃鸭肉，也做过了各种煮法（柠檬鸭、香料干锅鸭居多），最终发现还是这个煮法是对ta胃口的，啤酒焖煮的鸭肉没有了腥味，当然酒味也蒸发干了，鸭肉肉质也嫩一些，只是简单的调料，不添加任何香料，半只鸭两斤多，ta自己差不多都能干掉三分之一，哎，麻麻太难了～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
青头鸭 半只（2-3斤）
、
姜 6片
、
啤酒 半罐
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
盐 少许
、
蒜苗 2根
、
油 适量
、
料酒 2勺
烹饪步骤
小贴士

小神兽吃的，所以香料什么的就没有搞那么复杂了，如果大人自己吃，想要口感丰富一些，可以加香料和辣椒（ps：每个菜谱都写辣椒，谁让我们家神兽不吃辣呢～）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-26

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