端午节大肉粽子
端午节最初是夏季驱离瘟神和祭龙的节日，后来人们将端午节作为纪念屈原的节日，也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。民间有“扒龙船”、“吃粽子”、“放纸鸢”、“挂艾草菖蒲”等习俗。
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糯米洗净控水
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做大肉粽为了上色好，糯米加入老抽3勺。
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再加入3勺生抽提味。
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步骤4/10
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将糯米拌匀，使水分及鲜味充分吸收。
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步骤5/10
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五花肉放入适量生抽老抽，再加一滴麻油和蚝油拌匀，腌制半小时。
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步骤6/10
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在等待腌制糯米和五花肉的同时，将粽叶焯水，再次洗净，随后洒点色拉油，准备工作完成。
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步骤7/10
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开始包粽子……
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步骤8/10
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用花绳系好，尽量扎紧，以免开花粽。
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步骤9/10
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粽子节快乐……放入电饭锅，加水没过粽子，开始煮⋯
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最后一步
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又香又好吃又有意义的粽子可以开吃啦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-26
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