下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️
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步骤1/13
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酱香美味~超级下饭
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步骤2/13
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准备长茄子一个,蒜瓣,小葱,红线椒,豆瓣酱,原味黄豆酱
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步骤3/13
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茄子切成一指宽左右的长条,加盐翻拌均匀,腌制10分钟
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步骤4/13
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蒜切成蒜末,辣椒切圈,小葱切段备用
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步骤5/13
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碗中放入一勺葱伴侣豆瓣酱
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步骤6/13
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一勺原味黄豆酱
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步骤7/13
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加适量的清水混合均匀
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步骤8/13
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把腌制好的茄子用手挤出水分,如图
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步骤9/13
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炒锅中放适量的油,辣椒蒜末炸香
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步骤10/13
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倒入茄条煸炒30秒
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步骤11/13
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加小半碗清水,混合好的酱汁,烧2-3分钟
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步骤12/13
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汤汁剩余三分之一时加入小葱段,一点糖,翻炒几下关火
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最后一步
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好吃的酱烧茄条制作完成,无需过多调料,一酱成菜,开胃下饭
1.茄子不用去皮,切成条以后放盐腌制一会,挤出来水分,这样做的茄子好吃
2.豆瓣酱和原味黄豆酱都是咸味的,菜品烧的时候无需放盐,出锅前放一点糖调味提鲜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-26
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