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不需要牛腱子一样好吃的酱牛肉的做法

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不需要牛腱子一样好吃的酱牛肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛上脑两块

、

花椒一把

、

八角 2个

、

酱油 3勺

、

白糖

、

料酒

、

葱姜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
放料酒葱姜，把花椒用炒勺被干，放点盐。用手抓搓，然后腌制两三个小时，注：牛肉要提前泡四五个小时，多换几次水，才干净！
步骤2/3
然后放冷水过水，打沫，直到干净为止，如果泡好了就很省事了，捞出来冷水洗净，
最后一步点击查看大图
因为我着急我就放压力锅里了，放花椒，料酒，白芷，葱段，姜，白糖，厨邦酱油，然后把豆瓣酱用水泄开倒入锅里，酱牛肉那个档位就可以，老公非常喜欢吃！不用买腱子了主要还省钱了哈哈如果不喜欢特别烂的可以用煤气煮！最后放一到两个小时，凉了之后再拿出来切，剩下的用保鲜膜包好，放冰箱！

小贴士

搓肉很重要，一定要搓！泡水也很重要哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-26

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