麻辣田螺
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夏天喝啤酒必备的小食,总觉得外边买的不干净,只能自己做了
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
田螺
1500克
、
干辣椒
10个
、
郫县红油豆瓣酱
1勺
、
蒜
8瓣
、
葱
3段
、
姜
4片
、
小米辣
5个
、
花椒
1把
、
火锅底料
1勺
、
酱油
15毫升
、
蚝油
10毫升
、
洋葱
1/4个
、
食用油
适量
、
啤酒
1瓶
、
盐
适量
、
鸡精
1勺
、
白糖
1勺
、
胡椒粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将买来的田螺放清水加入一勺盐一丢丢香油泡一下午,泡完以后用清水清洗干净,用剪刀减去尾部方便入味,锅中加入凉水放入处理好的田螺加适量料酒焯水,水开后煮2分钟左右捞出清洗干净备用。
-
步骤2/8
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准备好配料,洋葱碎、葱段、姜山、辣椒段、大蒜排碎,一小把花椒,也可以放点麻椒
-
步骤3/8
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锅中放油下入花椒辣椒
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2021-05-26
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