酸奶苹果饼【宝宝辅食】
12个月以上 做熟的苹果,另有一种馥郁的香气,无论是酸甜都达成了微妙的平衡。尤其是另外加了酸奶,让小饼更加的喧软,两种不同的味道和融合在一起,也能相互成就。
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·酸奶150克面粉100克 / 糖15克 / 黄油10克玉米油10克 / 鸡蛋2个 / 苹果1个
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苹果去皮切丁,切丁后的实重在240克左右。我和孩子都很喜欢苹果的味道,如果你家宝宝喜欢其他的水果,也可以替换。
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锅中放入黄油,等到黄油融化之后,加入苹果丁。放黄油是为了增强奶香味,更好的去提升口感,建议是食用无盐的动物黄油,更加适合宝宝。如果家里没有现成的黄油,用植物油替换也可,不过一定要选没有太大味道的,像是玉米油。
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炒到苹果变色之后加入糖
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步骤5/12
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继续炒,直到糖融化,盛出晾凉。这里加糖是为了更好的中和苹果的酸度,提升整体风味,可以根据宝宝的月龄适当增减。
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步骤6/12
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碗中打入鸡蛋,加入面粉、玉米油以及酸奶。酸奶你们就用宝宝平时吃的,配料干净的就可以。
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步骤7/12
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将所有食材充分搅拌均匀,做成这种偏于浓稠的糊糊状。
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步骤8/12
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锅中刷油,模具也刷上油。这里我用的模具是自己用锡纸圈起来的,如果家里有多功能锅的话,可以用上那个,直接成型效果也更好一点。
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步骤9/12
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模具放入锅中,舀入苹果糊糊。
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步骤10/12
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开小火,煎到凝固后翻面。
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步骤11/12
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煎到两面金黄,熟透取出。
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最后一步
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我这次一共做了9个,也是一家人吃的量了。而且这小饼做法简单,早上做也不麻烦,配上一杯奶,营养早餐就搞定了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-26
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