墨鱼鸡蛋肉饼汤
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步骤1/8
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墨鱼用温开水泡15分钟
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步骤2/8
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猪肉切末撒盐,继续剁肉末,使盐融化。
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步骤3/8
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墨鱼切末放在盅底,肉末也混入墨鱼末。
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步骤4/8
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肉末在盅底压实,面上继续撒墨鱼末。
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步骤5/8
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打入一个鸡蛋,鸡蛋表面撒墨鱼末。
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步骤6/8
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隔水炖盅15分钟。注意:盅里不要加水!
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步骤7/8
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十五分钟后,等肉和鸡蛋熟了,沿边缘倒入开水(一定要开水)。继续炖煮半小时。
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最后一步
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出锅前汤里加一小勺盐。
炖煮15分钟后一定要加开水!
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发布于 2021-05-26
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