家庭版鸡公煲
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步骤1/7
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鸡肉切块。
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步骤2/7
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加生抽3勺、老抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、花椒1勺、盐半勺、辣椒粉1勺、十三香1勺、糖2勺,抓匀腌制半小时。
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步骤3/7
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切好芹菜,蒜末、干辣椒末、姜片、葱段、两颗八角。
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步骤4/7
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冷锅热油,中小火下葱姜蒜八角炒香。
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步骤5/7
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下腌好的鸡肉,炒香加一块50g的火锅底料。
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步骤6/7
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炒化火锅底料后,加芹菜炒香,换到砂锅,加300ml啤酒,300ml水,炖煮半小时。
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最后一步
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出锅前五分钟加入自己喜欢的配菜,我放了金针菇、豆芽、虎皮鹌鹑蛋、青菜、千张。煮五分钟出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-26
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