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嫩煎鸡腿肉的做法

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嫩煎鸡腿肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

去骨鸡腿2枚 600克左右

、

食用油 15克

、

蒜片 2瓣

、

盐 3克

、

现磨黑胡椒碎适量

、

B生抽 15克

、

B料酒 15克

、

B蚝油 15克

、

B糖 10克

、

B番茄酱 25克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鸡腿肉切成均匀的大块，加盐和黑胡椒碎腌制10分钟
步骤2/7 点击查看大图
将食材表中带有字母B的材料混合
步骤3/7 点击查看大图
起锅烧油，加入蒜片，小火煎至金黄色取出备用
步骤4/7 点击查看大图
将鸡皮朝下放入锅中，开中火煎至上色（大概8分钟～10分钟）
步骤5/7 点击查看大图
翻面再煎五分钟左右，如果出很多油就用吸油纸吸掉多余的油
步骤6/7 点击查看大图
倒入步骤2调好的酱汁，转小火，煮至汤汁粘稠就可以关火了
最后一步点击查看大图
盛出装盘，放上煎好的蒜片，还有自己喜欢的配菜和主食就可以享用啦～

小贴士

全程注意观察火候，避免糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-26

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