湖南米粉一碗被吃光连汤都不剩的快手早餐
每当灶火燃起，香气弥漫，熟悉的味道，植入记忆的深处，平淡的食材点亮日常，温暖彼此。 从小吃到大的一碗米粉。
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干米粉准备
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米粉放入刚烧开的水中泡，盖上盖子泡10分钟。
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将粉捞出用凉水多冲洗几遍
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泡粉期间把瘦肉、青辣椒、蒜、葱洗净，切成沫，鸡蛋备用
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锅里放猪油，把鸡蛋两边煎至金黄，盛出备用。
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小火把蒜炒出香味，再把辣椒、肉放入锅里炒。
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加入盐、生抽翻炒至熟
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放入鸡蛋、葱、油辣子翻炒均匀
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步骤9/11
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锅里放2碗水（也可以是高汤）
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步骤10/11
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水烧开后把泡好的米粉放入，煮开后放适量生抽、盐盛出碗内。
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最后一步
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将炒好的菜放入碗内，拌一拌一碗被瞬间秒光的湖南米粉就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-26
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