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2款低卡冷饮特调，带走海岛夏日暑气~

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今天的这款冷饮，可能有点梦幻哦~ 蝶豆花汁和橙汁形成了好看的渐变色，远看就像是一盘不小心打翻的调色盘，有一丢丢刻意又显得漫不经心~ 举起杯子轻轻抿，第一口便是香醇的冰橙汁，第二口则是在口腔“跳舞”的0卡气泡水，而底层的一抹蓝则宛如清凉的海风，带走炎炎夏日的海岛热气~ 我可太爱这款特调了！~你们也赶紧试试吧啦~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

（可做250ml*2杯）将果冻和果汁自由组合，越随意越好看哦~ -------

、

①蓝色部分： -------

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蝶豆花干6朵

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热水200ml

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代糖5g

、

白凉粉6g

、

白兰地2.5ml

、

②透明部分： -------

、

热水100ml

、

代糖5g

、

白凉粉6g

、

无糖气泡水100ml

、

③橙色部分： -------

、

鲜榨橙汁200ml

、

白凉粉6g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1准备3种颜色的果冻：①黄：鲜橙榨汁，取一半加白凉粉，微波加热溶解后倒入模具冷藏凝固；另一半橙汁冷藏备用。
步骤2/9 点击查看大图
（倒模具）
步骤3/9 点击查看大图
另外两种颜色也一样：②蓝：蝶豆花用热水泡出颜色，取一半加白凉粉加代糖，溶解后倒入模具冷藏凝固；另一半蝶豆花水冷藏备用。
步骤4/9 点击查看大图
③透明：热水+白凉粉+代糖，溶解后倒入模具冷藏凝固；
步骤5/9
2制备气泡水。冰水倒入气瓶中，制备气泡水。或直接mai现成的。
步骤6/9 点击查看大图
3组装。底层：取一玻璃杯，先加白兰地，再将蓝色果冻倒入杯底（加至杯子1/4），倒入同等高度的冰蝶豆花水；
步骤7/9 点击查看大图
第二层：再倒入透明果冻（加至杯子1/2），倒入气泡水（加至杯子3/4）；
步骤8/9 点击查看大图
顶层：倒入冰橙汁。
最后一步点击查看大图
一杯又酷又有创意的渐变冷饮就做好了~蝶豆花汁和橙汁形成好看的渐变色，第一口便是冰橙汁，这就是夏天的味道呀~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-25

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