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美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭的做法

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美味又有趣味的水果炒饭——凤梨炒饭

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凤梨炒饭比起普通炒饭以酸酸甜甜、爽口清香的口感，一直深受人们的喜爱。而今天我要向你介绍的这道凤梨炒饭，比其它的做法更胜一筹。这道凤梨炒饭采用凤梨壳做盛饭容器，而凤梨尾巴也被变废为宝，制成了一只可爱俊俏的小鸟造型。如此独特的造型，不仅为本已五彩缤纷的炒饭增添了一份趣味，还将整个凤梨用到菜肴摆盘中，充分利用食材，又富有创意！这样好看好吃又好玩的水果炒饭，孩子们一定会喜欢上的！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭 250克

、

凤梨 1个

、

鸡蛋 2个

、

大虾 10个

、

胡萝卜 1根

、

青豆 20克

、

红豆 2颗

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
凤梨洗干净，从三分之一处切开。
步骤2/19 点击查看大图
凤梨挖出凤梨肉，注意不要挖穿。
步骤3/19 点击查看大图
凤梨果肉切丁备用。
步骤4/19 点击查看大图
大虾去掉虾头和虾壳，取虾仁。虾仁开背，抽出虾线。
步骤5/19 点击查看大图
锅中水开，加入少许盐，倒入虾仁。
步骤6/19 点击查看大图
放入胡萝卜丁和青豆焯水30秒，沥干水分装盘备用。
步骤7/19 点击查看大图
将白米饭倒入打好的蛋液中。煮好的米饭为温热状态。
步骤8/19 点击查看大图
轻轻搅拌均匀。
步骤9/19 点击查看大图
锅中适量油烧七成热，将米饭放入炒锅里翻炒均匀，裹上米饭的蛋液要炒干。
步骤10/19 点击查看大图
倒入焯水后的虾仁，青豆和胡萝卜丁。
步骤11/19 点击查看大图
把配料和米饭翻炒均匀。
步骤12/19 点击查看大图
最后加入凤梨果肉，调入盐。凤梨一定不能先下锅炒，会一直出水，饭也会湿哒哒的。
步骤13/19 点击查看大图
翻炒均匀，炒好的米一粒粒的，充分吸收了各种材料的味道。
步骤14/19 点击查看大图
炒好的米饭装入凤梨中。
步骤15/19 点击查看大图
下面我们就快速地做一个小鸟造型。用剪刀修下凤梨叶子，留做尾巴，头部果肉修整下，然后斜切一刀。
步骤16/19 点击查看大图
胡萝卜顺斜度切一刀，和凤梨能配合上，修出鸟的嘴部。在眼睛部位扎个眼，放上红豆做眼睛。
步骤17/19 点击查看大图
用牙签插入胡萝卜中。
步骤18/19 点击查看大图
和凤梨连接起来，小鸟造型就做好了。
最后一步点击查看大图
一份营养丰富又美味的凤梨炒饭，再搭配可爱的小鸟造型，孩子一定会喜欢的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-25

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