简单易学小孩老人爱吃的上汤皮蛋咸鸭蛋西兰花
上汤西兰花可以搭配咸鸭蛋、皮蛋一起做,口感更加丰富,不单调,且汤汁还超好喝,既是一道菜也是一道汤,我家大人小朋友都爱吃。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
1.先将西兰花剪成小朵洗干净后放入淡盐水中浸泡10分钟,捞出,锅里放水,加入一点盐和几滴油,水开后把西兰花放进锅中,稍微烫变色后捞起备用。切记煮过头,影响口感。迅速放入凉水中冲凉,经过凉水浸泡,处理后的西兰花口感软嫩又带着爽脆。沥干水分备用。将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用;蒜、葱花切好备用
-
步骤2/7
点击查看大图
热锅内放适量油,把皮蛋放入锅中稍微煎一下,加入大蒜煎出香味;
-
步骤3/7
点击查看大图
放入咸蛋白,稍微翻炒下。
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入高汤,我用的骨头汤,也可以用开水。
-
步骤5/7
点击查看大图
汤煮开后,放入西兰花,接着放入蛋黄,煮1分钟左右
-
步骤6/7
点击查看大图
放适量盐、胡椒粉,撒入葱花,咸鸭蛋有咸味,所以,务必尝了咸淡后再放盐哦!
-
最后一步
点击查看大图
好吃又好喝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-25
上汤皮蛋的其他做法
上汤皮蛋的相关分类
上汤皮蛋的相关推荐
-
这样做葱油饼,柔软劲道多层
3036145人看过 -
四季豆炒肉丝
9624630人看过 -
#米饭最强CP#你吃过“生拌”的韭菜吗?
159588人看过 -
空气炸锅烤五花肉|自制烤肉巨好吃!0失败
795589人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红薯烤鸡蛋
244625人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
522153人看过 -
鲜肉蛋堡
59197人看过 -
红烧茄子
71239548人看过 -
炝炒空心菜
10434112人看过 -
菠菜瘦肉粥
267889人看过 -
红烧鸡翅
15504947人看过 -
皮蛋豆腐
30961247人看过