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肉松小贝的做法

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肉松小贝

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

玉米油 30克

、

低筋面粉 70克

、

牛奶 50克

、

细砂糖 50克

、

柠檬汁半个

、

沙拉酱适量

、

肉松海苔适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.蛋清蛋黄分离2.蛋清加入柠檬汁备用3.蛋黄加玉米油搅拌均匀；再加入牛奶搅拌均匀；筛入低筋面粉，搅拌均匀4.预热烤箱170°10分钟
步骤2/10 点击查看大图
1.打发蛋白，打出大泡时加入三分一白砂糖2.打出纹路时，再加入三分一白砂糖3.再打出明显纹路时，再加入最后的三分一白砂糖4.打蛋器提起时，蛋白呈倒三角状态时，蛋白就打发好了
步骤3/10 点击查看大图
取三分一蛋白放到蛋黄糊里搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
再把蛋黄糊倒入蛋清里，继续搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
把蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀刮平，并震动两下，使气泡震出
步骤6/10 点击查看大图
180°—20分钟
步骤7/10 点击查看大图
烤好放凉后，平均分成大小相同的方块
步骤8/10 点击查看大图
抹沙拉酱，两块合并，上下左右都抹上沙拉酱，放到肉松里翻滚吧
步骤9/10 点击查看大图
自己做的料很足，比蛋糕还好吃的肉松小贝
最后一步点击查看大图
打包盒一装，立马高大上

小贴士

根据自己的烤箱调温度根据自己的习惯切块大小

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-25

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