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浪漫花香一口吃到真正玫瑰花瓣的鲜花饼的做法

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浪漫花香一口吃到真正玫瑰花瓣的鲜花饼

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玫瑰花女人的最爱，一款可以吃到满满花香的鲜花饼，花香在唇齿间流连，仿佛置身初春的玫瑰花田中，感受清风拂面花香扑鼻，轻咬一口花饼，玫瑰在舌尖绽放，恰如云南的春触动心间，一枚花饼是撞入满怀的春意。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糕点粉 100g

、

猪油 35g

、

白砂糖 10g

、

水 55g

、

糕点粉 80g

、

猪油 40g

、

玫瑰花馅料 210g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
油皮食材混合均匀，并揉至光滑，
步骤2/16 点击查看大图
能够拉出面筋膜，
步骤3/16 点击查看大图
放置一旁松弛备用；
步骤4/16 点击查看大图
制作油酥部分，食材称量混合均匀，
步骤5/16 点击查看大图
并将油酥均等分割，每份15g备用；
步骤6/16 点击查看大图
取出松弛好的油皮均等分割每份25g，
步骤7/16 点击查看大图
制作馅料部分，所有食材称量混合搅拌均匀后，均等分割每份25g，放入冷藏备用；
步骤8/16 点击查看大图
擀片包裹油酥，松弛5分钟备用；
步骤9/16 点击查看大图
取出松弛好的面团进行擀制，一遍擀制牛舌状并卷起，放置一旁松弛5分钟备用；
步骤10/16 点击查看大图
采用相同手法将松弛好的面团进行二次擀制并卷起，放置一旁松弛5分钟备用；
步骤11/16 点击查看大图
进行包制馅料，取出松弛好的面团将两端折叠压片，
步骤12/16 点击查看大图
擀制薄厚均匀的面片包裹馅料，并收紧收口，
步骤13/16 点击查看大图
压扁，边缘插孔防止鼓泡，、
步骤14/16 点击查看大图
将做好的饼表面按压花纹，
步骤15/16 点击查看大图
放入烤箱中层采用上下火180烤制20分钟，风炉效果更佳。
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-25

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