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日式牛肉丼飯的做法

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日式牛肉丼飯

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉克

、

日式醬油 2匙羹

、

水 1碗

、

洋蔥 1個

、

味啉 1匙羹

、

木魚粉(又叫堅魚粉) 1茶匙

、

姜適量片

、

蒜 1瓣

、

鹽適量

、

日式清酒 1匙羹

、

蜜糖適量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
洋蔥切絲，姜蒜磨成溶，准備好日式醬油同味啉，一小包木魚粉，日式清酒用完今次無添加，如果有風味更好
步骤2/13 点击查看大图
肥牛太長切開兩半，放入小許日式醬油同蜜糖拌勻
步骤3/13 点击查看大图
少許油熱油鍋
步骤4/13 点击查看大图
炒至洋蒽少許金黃
步骤5/13 点击查看大图
放入一碗水，放入姜蒜泥，2匙羹日式醬油，1匙羹味啉，有日式清酒可以入1匙羮，一小包木魚粉(沒有木魚粉可以放雞粉，或者買木魚片回來自已打成粉都可以)
步骤6/13 点击查看大图
我這邊超級市場有這種細包裝的木魚粉(又叫堅魚粉)一次剛好一包十分好用
步骤7/13 点击查看大图
煮至洋蔥變透明，放入肥牛
步骤8/13 点击查看大图
煮熟肥牛后關火，一邊試味一邊放鹽
步骤9/13 点击查看大图
煮温泉蛋，准備白飯5杯水煮滾，關火
步骤10/13 点击查看大图
再放入1杯常溫水，放入雞蛋，蓋上蓋子
步骤11/13 点击查看大图
燜15-17分鐘(視乎雞蛋大小)再把雞蛋拿出來
步骤12/13 点击查看大图
把肥牛擺上，打開一顆温泉蛋(蛋白熟如豆腐，蛋黃5成熟，剪上小許紫菜，灑上少許熟芝麻)淋上煮肥牛的湯汁，一碗日式牛肉丼飯就完成啦
最后一步点击查看大图
開吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-25

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