梅菜干猪肉包
这个梅菜干猪肉包子,每次都能把自己吃到撑,皮薄馅多,鲜香美味,作法简单,赶紧收藏起来试试吧。
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步骤1/12
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酵母加温水搅拌成酵母水
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步骤2/12
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面粉,白糖,玉米油搅拌后一点一点加入酵母水
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步骤3/12
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面团和成光滑,保鲜膜包裹放到温暖处发酵至两倍左右
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步骤4/12
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将肥肉丁翻炒出油,蒜末爆香,这样炒梅菜干特别香又好吃
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步骤5/12
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出油后放入梅菜干,葱头碎,放蚝油,生抽,盐,鸡精,加水末过梅菜干,喜欢辣椒的可以像我这样加辣椒一起熬,
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步骤6/12
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调肉馅,生抽,蚝油,盐,花生油,一点一点加入提前泡好的葱姜水搅拌上劲,
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步骤7/12
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炒好的梅菜干放凉后加到肉馅一起搅拌,喜欢吃梅菜的可以多放点在肉馅里面
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步骤8/12
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面团用手指按压没有回缩表示发酵好了,面团取出揉搓排气
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步骤9/12
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分成自己喜欢的大小,杆成中间厚两边薄,这样底部不会漏馅
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步骤10/12
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包子手法包好
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步骤11/12
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冷水上锅醒发20分钟大火蒸20分钟,这时候千万不要打开盖子,关火焖5分钟后再打开,这样包子才不会塌陷
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最后一步
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美味可口的梅菜包子出炉啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-25
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