菠萝炒饭
应季中式菠萝炒饭酸、甜、鲜~~
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步骤1/14
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鲜虾留三四只不剥壳,其它的剥壳开背Ps:留几虾头
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步骤2/14
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配料切丁
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步骤3/14
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蛋黄蛋清分离 蛋黄用来拌饭 蛋清备用
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步骤4/14
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黄油把虾头炒香
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步骤5/14
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再倒入鲜虾翻炒表面变色即可起锅备用
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步骤6/14
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另起油锅蛋清倒入
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步骤7/14
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继续加入黄瓜、洋葱、火腿肠翻炒片刻
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步骤8/14
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倒入虾
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步骤9/14
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加一品鲜酱油翻炒片刻备用
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步骤10/14
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蛋黄拌好的隔夜饭翻炒片刻➕给盐
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步骤11/14
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倒入配料➕糖、鸡精、胡椒翻炒均匀起锅前加入菠萝
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步骤12/14
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蛋黄拌饭不但色泽好看 味道也非常完美
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步骤13/14
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用鲜虾口感要丰富很多
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最后一步
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摆拍
这款炒饭用菠萝碗➕腰果、黑加仑,最后再撒点肉松就更完美啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-24
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