营养丰富的宫爆鸡丁，小白也能轻松完成

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酸甜中带着微辣特别口味的宫爆鸡丁，鸡肉滑嫩，花生米爽脆，色泽诱人，真是一道特别好吃的下饭菜！

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鸡胸肉 1块

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

花生米适量

、

大葱一段

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉 1小勺

、

醋 2勺

、

太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 2勺

、

太太乐原味鲜特级红烧酱油 1勺

、

糖 1勺

、

淀粉 1勺

、

太太乐鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉洗净去除筋膜，切成小块，加入适量的盐，戴上一次性手套把肉抓粘乎，放上一勺料酒,一小勺白胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟入味。
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜、黄瓜切丁备用。
步骤3/12 点击查看大图
葱、蒜和干辣椒切好备用。
步骤4/12 点击查看大图
事先调个碗汁：2勺醋、1勺白糖、2勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、1勺太太乐原味鲜特级红烧酱油，1小勺太太乐鸡精，1勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
锅中放油，放入腌制好的鸡肉，大火翻炒至鸡肉变白盛出备用。
步骤6/12 点击查看大图
重新启锅，锅中放葱、蒜和干辣椒爆香。
步骤7/12 点击查看大图
放入胡萝卜炒至断生。
步骤8/12 点击查看大图
放入炒好的鸡肉。
步骤9/12 点击查看大图
放入黄瓜丁。
步骤10/12 点击查看大图
放入事先调好的碗汁，大火快速翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
放入备用的花生米，翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
宫爆鸡丁，鸡肉滑嫩，酸辣可口，花生米脆脆的，真是一道特别好吃的下饭菜！