原味卡哇伊贝果【烤箱食谱】
贝果甜甜圈,猪总挚爱,开启了疯狂试吃模式。发烧一周精力旺盛,恢复后做点美食给她补充能量。今天和长帝风炉烤箱F42一起做小小贝果吧~脑洞一开又可爱了一把,为了省电和偷懒,多做了几个,一起多层烤,没想到上色效果很好唉!棒极了!
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步骤1/11
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所有制作材料放进搅拌桶,揉成光滑的面团,
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八到九成筋就行。
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步骤3/11
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放入长帝风炉烤箱F42开启发酵模式,发酵至2倍大,然后排气后,平均分成8份,滚圆松弛15min
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步骤4/11
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擀开成18cm左右牛舌状
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步骤5/11
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长的两边往中间折叠
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步骤6/11
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然后如图捏紧,一头搓尖
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步骤7/11
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一头擀薄
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步骤8/11
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头尾相连,收口方式如图。
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步骤9/11
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放入长帝风炉烤箱F42开启发酵模式至1.5倍大。
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步骤10/11
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锅里放入1000g水和糖50g,水煮开后放入发酵好的贝果,正反面各煮30秒,捞出沥干水,放入烤盘。两层同时烤。
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最后一步
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长帝风炉烤箱F42开启烘烤模式,200度15分钟,双层上色好均匀。放凉后色素笔画上卡哇伊表情即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-24
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