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浓香可可吐司｜面包机吐司的做法

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浓香可可吐司｜面包机吐司

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 260克

、

可可粉 20克

、

淡奶油 100克

、

牛奶 80毫升

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 50克

、

盐 2克

、

高耐糖酵母 3克

、

淡味黄油 35克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所需食材，称量好。
步骤2/13 点击查看大图
面包机桶里先放鸡蛋，再放牛奶和淡奶油，对角线分别放糖粉和盐。
步骤3/13 点击查看大图
放入高筋面粉和可可粉，高筋粉顶部挖个小坑，放入酵母并盖好。
步骤4/13 点击查看大图
面包机菜单选择搅拌程序，搅拌20分钟。
步骤5/13 点击查看大图
第一次20分钟搅拌完成，可以拉出比较粗糙的膜。
步骤6/13 点击查看大图
现在天气渐热，面团连桶放进冰箱保鲜室10分钟降温。
步骤7/13 点击查看大图
冰箱里的面团取出来，放入软化的黄油，开始第二次搅拌20分钟。
步骤8/13 点击查看大图
第二次20分钟搅拌结束，可以拉出比较薄的膜了。
步骤9/13 点击查看大图
面团分割成3份，揉圆后松弛15分钟。挨个擀成牛舌状，然后卷起来。重复擀卷2次。❗️第二次擀卷的时候我家小朋友放了一些葡萄干，也可以放一些可可豆，味道更浓郁。
步骤10/13 点击查看大图
放进面包机桶，选择发酵×烘烤程序。静待吐司完成。
步骤11/13 点击查看大图
烤好立刻取出放在晾网上冷却，放至手温的时候就装进密封保鲜袋，彻底冷却后就可以切片了。
步骤12/13 点击查看大图
组织绵软细腻可拉丝。
最后一步点击查看大图
可可味浓香四溢，超好吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-24

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