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仿鱼皮紫菜脆片的做法

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仿鱼皮紫菜脆片

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最近似乎大家都在炸这种紫菜小零食啊，这个原本是东南亚那边家常喜欢做的小零食，突然风靡起来，样子长得特别像广东地区的炸鱼皮，吃起来脆脆鲜鲜，其实非常好做，买点越南的薄的春卷皮，和海苔片，用水将两者粘起来，晾干水分，裁片油炸即成，最后再撒上各种口味的烧烤料，想不好吃都难！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

海苔片 5张（20cm左右）

、

越南春卷皮 5张（22cm左右)

、

舒可曼烧烤料适量

、

舒可曼白芝麻适量

、

舒可曼辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所需材料海苔片 5张（20cm左右）越南春卷皮 5张（22cm左右)舒可曼烧烤料适量舒可曼白芝麻适量舒可曼辣椒粉适量
步骤2/14 点击查看大图
取一片春卷皮刷一层水。
步骤3/14 点击查看大图
把紫菜贴在上面，做好了
步骤4/14 点击查看大图
放在网架上晾干，可能时间比较久。有条件也可以去晒太阳。
步骤5/14 点击查看大图
晾干的紫菜春卷片
步骤6/14 点击查看大图
剪成自己喜欢的大小
步骤7/14 点击查看大图
准备一锅植物油，油温烧至160°
步骤8/14 点击查看大图
放入紫菜片，炸至紫菜片膨胀，内卷，捞出
步骤9/14 点击查看大图
炸紫菜很快的，由于春卷皮不怎么上色，不必刻意追求金黄，有微微黄就可以了
步骤10/14 点击查看大图
放在厨房纸上吸附掉油脂
步骤11/14 点击查看大图
最后撒上烧烤料和白芝麻
步骤12/14 点击查看大图
按照自己喜好撒上辣椒粉，一起混合均匀
步骤13/14 点击查看大图
不加盐，本身凭借着海苔片的咸味已经足够，咬一口，酥脆咸鲜
最后一步点击查看大图
配上各种你喜欢的烧烤料又增加了别样的风味，五片就炸这么多，很快就被大家吃光了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-24

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