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冬瓜排骨炖粉条

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 3斤

、

冬瓜 1个

、

粉条 1把

、

姜蒜适量

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 4片

、

干辣椒 8个

、

料酒 20ml

、

生抽 30ml

、

黄豆酱 2勺

、

冰糖 2粒

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
冬瓜去皮，切成块
步骤2/14 点击查看大图
排骨提前洗净，泡干净血水，冷水下锅，放入姜片，料酒焯一下水
步骤3/14 点击查看大图
重新起锅热油，放入姜蒜干辣椒爆香
步骤4/14 点击查看大图
放入两勺黄豆酱炒香
步骤5/14 点击查看大图
下入排骨翻炒
步骤6/14 点击查看大图
加入少许生抽翻炒上色
步骤7/14 点击查看大图
加入清水
步骤8/14 点击查看大图
加入两粒冰糖，盖盖炖1小时
步骤9/14 点击查看大图
时间到放入冬瓜
步骤10/14 点击查看大图
放上1勺盐
步骤11/14 点击查看大图
下入粉条
步骤12/14 点击查看大图
锅边贴上自己做的玉米饼子
步骤13/14 点击查看大图
盖盖再烧二十分钟
最后一步点击查看大图
时间到，一锅冬瓜排骨炖粉条就好啦，配上玉米饼子，都齐了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-24

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