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红烧鲍鱼的做法

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红烧鲍鱼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

7头鲍鱼想吃几个整几个！

、

葱姜蒜适量

、

红烧酱油半勺

、

耗油 1大勺

、

一品鲜酱油 1大勺

、

鲍汁 1小勺

、

白砂糖 1大勺

、

盐根据口味决定是否需要

、

玉米淀粉 1大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
7头鲍鱼
步骤2/12 点击查看大图
勺子取肉给少许盐抓洗去除粘液再用刷子清洗表皮的黑膜
步骤3/12 点击查看大图
打十字花刀
步骤4/12 点击查看大图
鲍鱼飞水30秒
步骤5/12 点击查看大图
姜蒜爆香加入一品鲜酱油、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精
步骤6/12 点击查看大图
给适量清水（高汤最好）加一点鲍汁
步骤7/12 点击查看大图
鲍鱼上色
步骤8/12 点击查看大图
鲍鱼最多3分钟起锅
步骤9/12 点击查看大图
剩下汤水给适量水淀粉收汁浓稠
步骤10/12 点击查看大图
汁淋在鲍鱼上
步骤11/12 点击查看大图
鲜嫩美味
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摆盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

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