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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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食材清单加入采购清单

虾 300g

、

生抽 5g

、

老抽 5g

、

醋 5g

、

料酒 5g

、

姜蒜适量

、

糖 3g

、

食用油 15g

、

蒸鱼豉油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将大虾洗好后，剪去虾枪和眼睛还有虾尾中间的那个尖尖。
步骤2/9
然后给大虾做个开背挑去虾线。
步骤3/9
然后起锅放入少许食用油，转动锅让油沾满锅壁。
步骤4/9 点击查看大图
将大虾摆入锅内虾头朝内一次摆成圆形。
步骤5/9
将两面都煎熟后，用勺子压下虾头部位，让虾油充分发挥出来。
步骤6/9
将适量料酒用勺子撒入锅内。
步骤7/9
将酱油，生抽，蒸鱼豉油，姜蒜，葱，蚝油，糖，醋，少许饮用水，搅拌后倒入锅内。
步骤8/9
盖好锅盖小火闷5分钟，然后打开锅盖，大火收汁。
最后一步点击查看大图
用一个可爱的盘子将锅内的大虾倒入盘子即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

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