麻圆（红豆沙馅）版
周末在家无聊 想起家里还有糯米粉 所以就上手做麻圆来吃 跟外面买的味道一样
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步骤1/22
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白糖70克
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步骤2/22
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然后放到一个盆里备用
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步骤3/22
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热开水 180克
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步骤4/22
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把热开水倒盆里
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步骤5/22
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把白糖搅拌至融化 放着备用
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步骤6/22
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糯米粉280克
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步骤7/22
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泡打粉3克
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步骤8/22
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把泡打粉放到糯米粉里 搅拌均匀
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步骤9/22
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然后把糯米粉放白糖水里
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步骤10/22
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再搅拌均匀 然后分成10-11个等分 这个步骤忘记拍图了
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步骤11/22
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取一个面团 中间嗯空
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步骤12/22
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放入适量红豆沙 不用放太多 不然会甜的很腻
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步骤13/22
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团成圆之后 放冷水里滚一圈 给表皮全部湿透 就拿出来
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步骤14/22
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放白芝麻里 再滚一圈 让表皮全部沾上芝麻
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步骤15/22
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轻微用手按压紧时白芝麻
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步骤16/22
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然后放碟里 依次做完剩下的
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步骤17/22
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锅里倒油 开小火 等油温上到3-4层热时（筷子放进去轻微冒泡） 就放入刚才做好的麻圆
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步骤18/22
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放进去后用筷子翻 以防糊锅
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步骤19/22
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然后转中火 让麻圆膨胀至2倍大 就转小火
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步骤20/22
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炸成金黄色就可以控油捞出了
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步骤21/22
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这是成品
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最后一步
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切开 趁热吃一楼 又香又甜
刚烧开的开水融化白糖之后 先不急着放入糯米粉里 晾凉等温度不烫手了再倒入糯米粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-23
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