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西红柿炒茄子的做法

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西红柿炒茄子

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超级简单又下饭的西红柿炒茄子，茄子充分吸收西红柿的汤汁后，变得别有风味，超级适合没胃口的时候吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

圆茄子 1个

、

蒜 4瓣

、

螺丝椒 2个

、

葱 1小段

、

盐 1.5小勺

、

生抽 1大勺

、

花椒粉半小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备配菜，茄子切薄片，泡在凉水里，防止变黑，西红柿切小粒，螺丝椒切小块，葱蒜切末。
步骤2/9 点击查看大图
起锅烧油。
步骤3/9 点击查看大图
放入螺丝椒、葱蒜末炒香。
步骤4/9 点击查看大图
加入茄子，稍微翻炒至茄子变软。
步骤5/9 点击查看大图
加入西红柿，翻炒一下。
步骤6/9 点击查看大图
调味，生抽1勺，图是标准的小汤勺。
步骤7/9 点击查看大图
盐1.5小勺，花椒粉半勺，图是5克的小调料勺。
步骤8/9 点击查看大图
然后翻炒，小火煮一会，让茄子充分吸收西红柿的汤汁。
最后一步点击查看大图
出锅，撒熟白芝麻和葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-23

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