双皮奶
芒果双皮奶
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步骤1/7
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准备一盒纯牛奶,两个鸡蛋,一个奥利奥
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步骤2/7
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牛奶倒入锅里煮,轻微冒泡关火,盛碗里晾凉
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步骤3/7
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两个鸡蛋,蛋黄蛋清分离
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步骤4/7
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蛋清里加入3滴柠檬汁,少许白砂糖搅拌均匀
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步骤5/7
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煮好的牛奶,晾凉,表面浮皮,倒入搅拌好的蛋清里,继续继续搅拌,有筛可以过滤下,我这里没有,直接用勺把气泡盛出去了(为了做出来的双皮奶更细腻)
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步骤6/7
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搅拌好的牛奶盛入碗里用保鲜膜盖住,注意保鲜膜不要扎眼,水开上锅蒸15分钟,奥利奥捣碎备用
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最后一步
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蒸好拿出来,放入奥利奥碎,和自己喜欢的水果丁,就可以享用啦
家里有生牛奶的,最好用生牛奶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-23
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