甜蜜无处不在～～翡翠烧卖

浏览 12.0万 · 收藏 3565

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每逢周末，我总喜欢和老婆带着孩子们,一起去茶楼喝上一顿早茶。翡翠烧卖,老婆，非常爱吃！每次都必点。翡翠烧卖是扬州点心双绝之一。皮薄馅绿,色如翡翠,糖油盈口,甜润清香。翡翠烧卖的皮擀得非常薄,菜叶嫩绿嫩绿的,上面点缀了咸鲜的火腿末,蒸出来非常的好看！早茶因为烧卖的存在,一天的闲适便有了安放的去处！ 5.27爱妻节，平日贴心的我决定为爱妻下厨，做上一道老婆爱吃的翡翠烧卖！用来俘虏她的心！其实翡翠烧卖，制作并不复杂，馅料的制作也非常简单！时令蔬菜剁碎加入3克太太乐鸡鲜调味料垫铺一层底味、然后加入5克太太乐原味鲜头头道特级鲜酱油和5克太太乐鲍汁蚝油调味接着加入3克太太乐原味鲜特级红烧酱油增添颜色，最后加入5克太太乐加入太太乐芝麻香油增加香味！调料简单,但是口感却非常好。馅料放入面皮团成斗状,咸鲜的火腿末装点其中,甜中带咸,咸不压甜,翡翠烧卖的甜似隐若现。因为有了太太乐各种调味料的精准妙用,这道低调平和的点"翡翠烧卖"温婉而细腻,就轻易的俘虏了我老婆的心。甜无处找寻,而爱却无处不在～～就如我和老婆的日子一样甜甜蜜蜜，温婉而细腻！参与活动: #免费申领｜太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

香肠 2根

、

烧麦馅料

、

玉米半根

、

红萝卜半根

、

新鲜的时令蔬菜适量

、

糯米 200克

、

绿色蔬菜汁 70克

、

太太乐原味鲜头头道特级鲜酱油 5克

、

太太乐鲍汁蚝油 5克

、

太太乐鸡鲜调味料 3克

、

太太乐芝麻香油 5克

、

太太乐原味鲜特级红烧酱油 3克

、

烧卖皮

、

白面皮：面粉 120克：

、

清水 70克

、

绿色面皮：面粉 120克

、

绿色蔬菜汁 70克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把糯米提前浸泡，然后再放入锅中煮熟,盛出备用！把所有的蔬菜和火腿切丁备用。热锅放油，把所有的蔬菜丁和火腿丁放锅中，加入3克太太乐鸡鲜调味料垫铺一层底味、然后加入5克太太乐原味鲜头头道特级鲜酱油和5克太太乐鲍汁蚝油调味
步骤2/9 点击查看大图
接着加入3克太太乐原味鲜特级红烧酱油增添颜色，最后加入5克太太乐加入太太乐芝麻香油增加香味！
步骤3/9 点击查看大图
用菠菜汁和面,揉成绿色面团。用清水和面,揉成白面团,软硬跟包饺子面团差不多，盖保鲜膜饧面20分钟两种颜色的面团分别搓成长条圆柱形面剂子，直径大约1.5厘米。如上图将绿色长条圆柱压扁擀成长方形的片，宽度能包起来白色长条圆柱为好，大约5厘米左右。
步骤4/9 点击查看大图
用刮板切好，分成大小相等的面剂，面剂子用手掌压扁,擀成比饺子皮稍大一点,稍薄一点的圆形！
步骤5/9 点击查看大图
包入馅料，包烧卖时,如上图左手托住烧麦底部,右手轻微捏紧烧麦上端1/5处,然后左手一边转圈！
步骤6/9 点击查看大图
水烧开后上蒸笼20分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
皮薄馅绿,色如翡翠！
步骤8/9 点击查看大图
甜无处寻找，爱无处不在～～
最后一步点击查看大图
就如我和老婆过日子一样甜甜蜜蜜，温婉而细腻～～