鱼糕鱼丸青菜汤
自制的鱼丸鱼Q弹香嫩,鱼糕柔软鲜香,水煮一会儿,鱼丸鱼糕更加柔软。起锅前撒一把蘑菇和青菜,洁白的鱼丸鱼糕,碧绿的蔬菜,不但养眼,更清鲜可人,连汤水都清鲜不寡淡了 ~
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步骤1/8
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材料准备好:自制鱼丸、自制针糕、口蘑、油菜;
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步骤2/8
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鱼糕切薄片;
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步骤3/8
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口蘑切薄片;
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步骤4/8
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鱼丸鱼糕入水中;
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步骤5/8
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中火煮开,使鱼丸鱼糕体积膨胀,释放鲜味;
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步骤6/8
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将口蘑片入汤中煮软;
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步骤7/8
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起锅前撒盐、白胡椒粉、油菜,关火,利用余温将青菜烫变色。
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最后一步
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鱼糕鱼丸青菜汤,Q弹的鱼糕鱼丸,搭配碧绿清口的油菜,低脂营养又健康~
1. 鱼丸鱼糕要煮到体积变大,鲜味渗透入汤中,味儿更鲜美;
2. 鱼丸鱼糕较多,加一点白胡椒粉有提鲜的效果,且口感复合不寡淡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-22
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