鱼糕鱼丸青菜汤
自制的鱼丸鱼Q弹香嫩，鱼糕柔软鲜香，水煮一会儿，鱼丸鱼糕更加柔软。起锅前撒一把蘑菇和青菜，洁白的鱼丸鱼糕，碧绿的蔬菜，不但养眼，更清鲜可人，连汤水都清鲜不寡淡了 ~
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步骤1/8
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材料准备好：自制鱼丸、自制针糕、口蘑、油菜；
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步骤2/8
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鱼糕切薄片；
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步骤3/8
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口蘑切薄片；
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步骤4/8
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鱼丸鱼糕入水中；
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步骤5/8
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中火煮开，使鱼丸鱼糕体积膨胀，释放鲜味；
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步骤6/8
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将口蘑片入汤中煮软；
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步骤7/8
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起锅前撒盐、白胡椒粉、油菜，关火，利用余温将青菜烫变色。
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最后一步
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鱼糕鱼丸青菜汤，Q弹的鱼糕鱼丸，搭配碧绿清口的油菜，低脂营养又健康~
1. 鱼丸鱼糕要煮到体积变大，鲜味渗透入汤中，味儿更鲜美；
2. 鱼丸鱼糕较多，加一点白胡椒粉有提鲜的效果，且口感复合不寡淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-22
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