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鱼糕鱼丸青菜汤的做法

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鱼糕鱼丸青菜汤

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自制的鱼丸鱼Q弹香嫩，鱼糕柔软鲜香，水煮一会儿，鱼丸鱼糕更加柔软。起锅前撒一把蘑菇和青菜，洁白的鱼丸鱼糕，碧绿的蔬菜，不但养眼，更清鲜可人，连汤水都清鲜不寡淡了 ~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼丸 1碗

、

草鱼糕 1块

、

口蘑 8颗

、

油菜 3颗

、

盐少许

、

白胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料准备好：自制鱼丸、自制针糕、口蘑、油菜；
步骤2/8 点击查看大图
鱼糕切薄片；
步骤3/8 点击查看大图
口蘑切薄片；
步骤4/8 点击查看大图
鱼丸鱼糕入水中；
步骤5/8 点击查看大图
中火煮开，使鱼丸鱼糕体积膨胀，释放鲜味；
步骤6/8 点击查看大图
将口蘑片入汤中煮软；
步骤7/8 点击查看大图
起锅前撒盐、白胡椒粉、油菜，关火，利用余温将青菜烫变色。
最后一步点击查看大图
鱼糕鱼丸青菜汤，Q弹的鱼糕鱼丸，搭配碧绿清口的油菜，低脂营养又健康~

小贴士

1. 鱼丸鱼糕要煮到体积变大，鲜味渗透入汤中，味儿更鲜美； 2. 鱼丸鱼糕较多，加一点白胡椒粉有提鲜的效果，且口感复合不寡淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-22

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