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自制红烧肉的做法

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自制红烧肉

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大宝吐槽学校的饭菜不好吃没有肉吃，给他做多红烧肉解解馋

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五花肉 1000g

、

大料（八角） 2个

、

姜十多片

、

冰糖适量

、

盐适量

、

花椒适量

、

料酒适量

、

酱油一勺

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅烧热后煎皮，我们这里吃肉都会这样，可以去除毛腥味
步骤2/5 点击查看大图
放生姜料酒过水去腥
步骤3/5 点击查看大图
我会煸炒一下，去除油，不喜欢太油的
步骤4/5 点击查看大图
放冰糖，酱油生抽上色，放水没过肉大火烧开，中小火慢炖，我是放在煲锅里炖的，忘记拍图了
最后一步点击查看大图
等汤汁差不多了，收汁起锅

小贴士

我觉得最重要的是去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-22

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