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手撕包菜（简单，用材少）的做法

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手撕包菜（简单，用材少）

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囡囡很喜欢吃，然后也很简单，经常烧！包菜一定要手撕，别问为啥，我不知道为啥，反正这样更脆！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

包菜半个

、

酱油适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
味极鲜酱油，包菜若干，这次我用了半个
步骤2/9 点击查看大图
包菜洗好，不要沥干，半个手撕成片，饭量大的，可以整个也行，随意！
步骤3/9 点击查看大图
开火，热油，猛火烧！
步骤4/9 点击查看大图
油热了，猛火继续烧，立即倒入手撕好的包菜猛炒快速炒！刚才不沥水，也是因为大火猛火不会太干容易焦点，有点水份会比较好！
步骤5/9 点击查看大图
炒到菜叶周边微微有变色，就可以倒入酱油！
步骤6/9 点击查看大图
倒入适量酱油，继续猛炒快速炒
步骤7/9 点击查看大图
炒个半分钟，就可以起锅了！菜叶没有蔫哒哒，还是很坚挺饱满，但是颜色变深，说明就熟了！起锅一定要快，不然会软！
步骤8/9 点击查看大图
成品，打完饭可以吃了！
最后一步点击查看大图
今天一起的几个菜！够了吧！嘿嘿！

小贴士

酱油一定要味极鲜，咸味和鲜味最后，颜色也不太深！非常到位！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-22

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