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不用揉面皮的咸蛋黄烧卖

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一道做法简单又不用揉面的咸蛋黄烧麦，一口咬下去沙沙的咸蛋黄香味和软糯鲜香，馅足皮薄超级满足，比店里买来的好吃多了。不信你就试试，是不是幸福感爆棚呢。参与活动: #免费申领|厨房有维达，洁净超省心#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米饭 200g

、

干香菇 2朵

、

猪肉糜 100g

、

青豆玉米粒，胡萝卜粒 20克

、

咸蛋黄 4个

、

饺子皮 8张

、

生抽 20ml

、

老抽 5ml

、

蚝油 10ml

、

盐少量

、

糖 2克

、

鸡汁 3克

、

料酒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/8 点击查看大图
把买来的饺子皮用擀面棍把饺子皮擀开，擀薄待用。
步骤3/8 点击查看大图
泡发好的香菇洗净切成碎末，猪肉糜加料酒和胡椒粉搅拌均匀，咸蛋黄一切二，提前准备好调料汁；把生抽和老抽，蚝油和白糖一起放入小碗中搅拌均匀待用。
步骤4/8 点击查看大图
锅烧七分热，倒入橄榄油，把香菇和肉糜倒入炒香，再把蔬菜粒倒入翻炒，然后倒入糯米饭迅速炒开翻炒均匀，再把准备好的调料汁倒入翻炒入味即可。
步骤5/8 点击查看大图
把炒好的烧麦馅依次包入擀好的饺子皮中，最后放入半颗咸蛋黄。
步骤6/8 点击查看大图
蒸锅中烧开水，将包好的烧麦放入锅中，大火蒸10分钟即可。
步骤7/8 点击查看大图
软糯Q弹，鲜香味美的咸蛋黄烧麦就可以享用了，是不是很简单呢。
最后一步点击查看大图
鲜香软糯太好吃啦。

小贴士

1）煮糯米饭的时候比平时煮饭的水要少，不然会影响口感，如果控制不好就把糯米提前浸泡2小时，然后上锅蒸15分钟即可（记得水开后哦）。 2）平时可以多包好些放入冰箱冷冻起来，早上起来直接上锅蒸熟就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-22

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