松软养胃山药饼的做法

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松软养胃山药饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

山药（蒸熟） 300克

、

面粉 350克

、

炼乳 20克

、

鸡蛋 2个

、

鲜酵母 9克

、

玉米油（黄油） 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
带手套将山药洗净去皮切块上锅蒸15分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
蒸好的山药放到容器中趁热打成泥，不要有颗粒，用勺子或擀面杖都行，我用的搅拌棒
步骤3/6 点击查看大图
待山药泥温热时依次加入鸡蛋，酵母，炼乳（或白糖）以及油拌均，再加入面粉搅拌絮状揉成光滑面团，放到温暖处醒发两倍大
步骤4/6 点击查看大图
将发酵好的面撒上面粉揉面排气，分成16等份，分别揉圆按扁，放到温暖处醒发15分钟左右分。
步骤5/6 点击查看大图
将醒发好的面团放入提前预热好的电饼铛里烙至两面金黄出锅
最后一步点击查看大图
美味松软的山药饼健脾养胃，营养丰富，特别适合老人和小孩吃。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.山药要全部压成泥，不要有颗粒 2没有鲜酵母可用4克干酵母代替 3我用的普通山药水份有点大，如果是铁杆山药可以适当减少面粉 4糖根据个人口味随意增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-22

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