五花肉闷土豆-能吃两碗饭系列
五花肉煎香,吸收了五花肉香的土豆超级下饭,再加一碗饭~
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步骤1/7
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土豆切片,厚度是两个硬币的厚度。(ps:太薄的容易破损。)
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步骤2/7
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五花肉切丁,起火下锅、放入蒜瓣、姜片煎金黄。
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步骤3/7
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倒入酱油、蚝油、盐、料酒翻炒均匀。
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步骤4/7
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放入土豆片翻炒均匀。
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步骤5/7
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倒入水漫过土豆一半的高度。
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步骤6/7
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大火煮沸调中小火焖煮熟。(ps:大概10-15分钟,需要视土豆熟的程度而定,中途可以翻炒一下。要注意不要糊底啦。)可以试一下土豆熟了的话,大火收汁,放入葱段翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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没有葱段,我随便用了几片绿色蔬菜配了个颜色,哈哈~
1、土豆选用比较粉的煮出来的口感会比较好,这次买到的土豆真的很粉,红皮黄心的,第一次吃到那么好吃的土豆。
2、土豆切太薄虽然好煮但容易破碎,所以我这菜谱切的比较厚一些。
3、五花肉选择肥瘦肉相间比较均匀的比较好,没有那么肥腻。
4、还是那句,喜欢吃辣的可以配个辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-21
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