豆角土豆焖玉米面饼子
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步骤1/13
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少许五花肉洗净切片后,加料酒,生抽,胡椒粉腌制20分钟。
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步骤2/13
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豆角洗净,掰段。
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步骤3/13
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1个土豆洗净削皮,切1公分粗细的条,用清水冲掉多余的淀粉。
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步骤4/13
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泡发好的干香菇切成丝。
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步骤5/13
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少许的胡萝卜切成和土豆一样的条。
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步骤6/13
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小葱切段,大蒜剁碎,生姜切末。
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步骤7/13
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所有的蔬菜已准备好啦!
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步骤8/13
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盆中准备150克玉米面粉,50克普通面粉,加少许盐和小苏打,混合在一起。用开水和成面团,饧30分钟。
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步骤9/13
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锅中油烧热后,下入五花肉炒至变色出油,放葱姜蒜爆香。然后放1勺辣椒酱,1勺黄豆酱煸炒片刻后,下入豆角,土豆,胡萝卜,香菇翻炒,加1勺料酒,1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽,少许白糖调味。最后给锅中加热水,水量要没过食材,中火煮5分钟。
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步骤10/13
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玉米面团搓成长条,分成大小一样的份,拍成一个个饼子。
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步骤11/13
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把玉米面饼子铺在菜上面,盖上锅盖,中火煮6分钟。
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步骤12/13
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6分钟后,饼子已经焖熟啦,大火收干多余的汤汁。
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最后一步
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出锅装盘,最后再撒上一些葱花提鲜。这样一道有菜有主食的豆角土豆焖玉米面饼子就做好啦!话不多说,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-21
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