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手撕面包的做法

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手撕面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 550g

、

细砂糖 30～70克

、

盐 6g

、

奶粉 30克

、

鸡蛋 2个

、

炼乳 80克

、

牛奶 190毫升

、

酵母 6g

、

黄油或玉米油 40克

、

蜂蜜 15克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
除黄油外所有材料打至粗膜后加入黄油打至手套膜
步骤2/6 点击查看大图
面团分成6份，整理成椭圆形，擀开，大概25～30厘米长，自上而下卷起来，所有面团完成第一次擀卷
步骤3/6 点击查看大图
接着进行第二次擀卷，这次要擀的长一点，大约40厘米左右，自上而下卷起，放进吐司盒
步骤4/6 点击查看大图
发酵至6，7分满，烤箱160度40分钟
步骤5/6 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

这个方子是美丽女神经老师的方子，她的糖是70g我不喜欢太甜，只放了30g糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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