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酸汤水饺的做法

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酸汤水饺

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天热有时胃口不好，不想吃饭，来一碗这样的酸汤水饺，开胃又可口，好吃极了。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

西葫芦 1个

、

虾皮 2把

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

陈醋 1勺

、

香油 1勺

、

油辣椒 1勺

、

五香粉半勺

、

食盐适量

、

饺子皮 250克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一个西葫芦擦成丝，加点食盐杀出水分，挤干水分再剁碎一点。
步骤2/10 点击查看大图
两大把虾皮用水清洗一下，捞出空干水分备用。
步骤3/10 点击查看大图
将准备好的材料放入大碗中，加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺香油，适量食盐，五香粉搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
准备好饺子皮放上适量调好的馅儿料。
步骤5/10 点击查看大图
将饺子皮对折捏住口。
步骤6/10 点击查看大图
再将两边对折在一起，折成元宝型。
步骤7/10 点击查看大图
同样的方法包好所有的材料。
步骤8/10 点击查看大图
锅中烧开水加入饺子煮熟。
步骤9/10 点击查看大图
碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，一勺油辣椒，适量饺子汤搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
将煮好的饺子倒入碗中，酸汤水饺就完成了。

小贴士

同样的方法可以多包一些饺子放入冰箱里冷冻，想吃时煮一点特别方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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